Предоставление услуг населению в сфере питания  -   одно из направлений бизнеса Группы компаний «ЭЛКО». Сегодня мы предлагаем вниманию читателей рецепты блюд от кафе Компании, настолько простые и вкусные, что с их приготовлением справится каждый.

Кафе «Венское» представляет традиционное австрийское блюдо «Меттерних», названное в честь известного австрийского дипломата Клемента Венцель Лотара фон Меттерниха.

Необходимые ингредиенты: (для 2-х порций): грибы жареные – 100 гр., яйцо – 4 шт., сливки 20% - 60 мл, масло сливочное – 50 гр., сыр – 30 гр., перец болгарский – 40 гр., соль, зелень.

Приготовление: Грибы обжарить на растительном масле. Яйца взбить со сливками и солью. Перец болгарский мелко порубить, добавить мелко нарубленные жареные грибы. Уложить в 2 фарфоровые кокотницы, смазанные сливочным маслом, грибы и перец. Залить массу яичной смесью, сверху посыпать тёртым сыром и поставить запекать в духовку, разогретую максимум до 180 градусов, на 5-7 мин. Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать в кокотницах.

Кафе «Венское» Вы можете посетить по адресу: ул. Спортивная, 27, тел.: 57 5 37 56

Закуской «Королевский цветок» от шеф-повара кафе «Восточное»вы сможете удивить и порадовать своих гостей.

Необходимые ингредиенты: (на 5 порций): яйцо – 5 шт, огурец – 1 шт, грейпфрут – 1 шт, лосось слабосолёный – 110 гр., майонез – 40 гр, лук репчатый – 10 гр, перец чёрный молотый, листья салата.

Приготовление: Яйца отварить, остудить и разрезать пополам, достать желтки и размять их вилкой. Мякоть грейпфрута аккуратно очистить от плёнок и разделать на мельчайшие части. Огурец и филе лосося нарезать мелкими кубиками. Всё перемешать, заправить майонезом, посыпать перцем и заполнить половинки яиц. Подавать на листьях салата.

Это и множество других вкусных блюд Вы можете попробовать в кафе «Восточное» по адресу: ул. Карла Маркса, 47 а, тел.: 57 5 96 47.

Блюдо из яиц «на скорую руку» представляет вашему внимание кафе «Восточный экспресс», расположенное в Торговом комплексе «Центральный». Сегодня мы приготовим вместе с Вами вкусный «Зелёный омлет».

Необходимые ингредиенты (для 2-х порций):  зелень укропа и петрушки – по 10-20 гр., 3 яйца, сливки 10 % - 100 мл, соль и перец во вкусу.

Приготовление: Зелень укропа и петрушки мелко порубить. Яйца взбить со сливками, поперчить и посолить, смешать с зеленью. Готовую смесь вылить на раскалённую сковороду, смазанную маслом, и запечь на слабом огне 2-3 минуты. Разделите омлет на порции и подавайте со свежевыпеченной ароматной булочкой!

Кафе «Восточный экспресс» приглашает посетителей ежедневно на завтрак, обед и ужин, а также в отдел «Кулинария». Мы ждём вас в торговом комплексе «Центральный» по адресу: ул. Карла Маркса, 30 а, тел.: 57 5 49 78.

Надеемся, что Вы, уважаемые Читатели, непременно попробуете приготовить блюда по рецептам кафе «Венское», «Восточное» и «Восточный экспресс». Приятного аппетита и до новых встреч в кафе Группы компаний «ЭЛКО»!